ふりふりサラダの素｜狩野ジャパン

サラダ

ふりふり手巻きサラダ

材料

2〜3人分

にんじん: 1/2本

きゅうり: 1本

豚ひき肉: 100g

サラダ油: 小さじ1

（A）たまねぎ: 1/2個

（A）しいたけ: 3個

（A）ピーマン: 1個

（A）にんにく: 1片

（B）ケチャップ: 大さじ1と1/2

（B）砂糖: 小さじ2

（B）しょうゆ: 小さじ2

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 揚げ麺1袋

レタス: 適量

マヨネーズ: 適量

作り方

1: にんじんときゅうりを千切りにする。にんじんは600Wの電子レンジで加熱し、お好みの固さにする。

2: Aをみじん切りにする。中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉とAを炒め、Bで味付けする。

3: ①、②、ふりふりサラダの麺、レタスをそれぞれお皿に盛る。

4: お好みでレタスにのせ、マヨネーズをかけて巻く。

エネルギー: 408kcal

たんぱく質: 12.8g

脂質: 23.6g

炭水化物: 41.8g

食塩相当量: 1.4g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

ふりふりサラダの麺を加えることで食感のアクセントになり、野菜がたっぷりでも最後までおいしく食べられるレシピでした。レタスで包むスタイルは食べ進めやすく、自然と野菜の摂取量を増やせるのも魅力です。そぼろにも野菜が入っていることで、栄養バランスも配慮されている点が素晴らしかったです。

ごはん

ふりふりサラダの素和風カツオだしで簡単ビビンバ

材料

4人分

卵: 2個

豚ひき肉: 300g

焼肉のタレ: 大さじ3

ごま油: 小さじ2

ごまたくあん: 100g

ほうれん草: 1袋

豆もやし: 1/2袋

にんじん: 1/2本

コーン缶: 1/2缶

（A）しょうゆ: 小さじ1

（A）ごま油: 小さじ1

（A）いりごま: 小さじ1

（A）鶏がらスープの素: 小さじ1/2

（B）いりごま: 小さじ1

（B）ごま油: 小さじ1

（B）しょうゆ: 小さじ1

（B）鶏がらスープの素: 小さじ1/3

ごはん: 2合分

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 揚げ麺適量

作り方

1: ホットプレートにごま油を半量をひき、目玉焼きを焼いて取り出す。残りのごま油をひき、豚ひき肉を炒め、焼肉のタレで味付けして取り出す。

2: ほうれん草は5cm幅に切り、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、Aを入れて混ぜる。

3: 豆もやしは耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。にんじんは千切りにし、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

4: ボウルに③、コーン缶、Bを入れて混ぜ合わせる。

5: ホットプレートにごはんを入れ、その上に具材をのせる。ふりふりサラダの麺を砕いてパラパラと散らし、目玉焼きをのせる。

※ほうれん草のえぐみが気になる方は茹でてください。

エネルギー: 582kcal

たんぱく質: 24.3g

脂質: 23.2g

炭水化物: 76.5g

食塩相当量: 3.0g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

子どもから大人まで楽しめる、野菜たっぷりのホットプレートビビンバでした。ふりふりサラダの麺を加えることで、香ばしさと食感がアクセントとなり、野菜が苦手な子どもでも食べやすい工夫がされています。家族みんなで具材を混ぜながら食べることで、野菜を身近に感じられるでしょう。

サラダ

山形だし風爽やかサラダ

材料

2人分

トマト: 1/2個

きゅうり: 1/2本

なす: 1/2本

納豆: 1パック

めかぶ: 1パック

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 揚げ麺1袋/粉末1袋

作り方

1: トマトは一口大に切り、きゅうりとなすは8mm程度のさいの目切りにする。

2: ボウルに①、納豆、めかぶ、ふりふりサラダのパウダーを入れて混ぜる。

3: ふりふりサラダの麺に②をかける。

※お好みでレモンを絞るのもおすすめです。

エネルギー: 334kcal

たんぱく質: 9.3g

脂質: 16.7g

炭水化物: 39.8g

食塩相当量: 1.8g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

山形の郷土料理「だし」をアレンジし、夏野菜をふんだんに使ったおつまみレシピでした。納豆やめかぶなど、身近でヘルシーな食材で作ることができるのも魅力です。和風カツオだしのふりふりサラダのパウダーを使うことで味付けが決まりやすく、手軽においしく仕上がる点もお見事でした。

パン

蕎麦粉豆乳ベシャメルソースdeアスパラガスしらすタルティーヌ

材料

1人分

バター: 小さじ1/2

蕎麦粉: 小さじ2/3

ガーリックパウダー: 適量

無調整豆乳: 大さじ1

（A）塩: 少々

（A）白こしょう: 適量

アスパラガス: 1本

カンパーニュ: 1切れ

柚子こしょう: 小さじ1/3

しらす: 10g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 揚げ麺5g/粉末適量

マヨネーズ: 小さじ1と1/2

粉チーズ: 適量

作り方

1: 耐熱容器にバターを入れ、500Wの電子レンジで10秒ほど加熱して溶かす。蕎麦粉とガーリックパウダーを入れて練り混ぜ、無調整豆乳を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

2: ①を500Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせる。もったりするまで加熱と攪拌を繰り返し、Aで味を調えて粗熱をとる。

3: アスパラガスは塩茹でする。粗熱がとれたら4cm幅に切り、さらに縦半分に切る。

4: カンパーニュの表面に柚子こしょうと②をまんべんなく塗る。

5: ④にアスパラガスの穂先以外を並べ、しらすをのせ、ふりふりサラダのパウダーをふる。

6: ⑤に粗く揉み砕いたふりふりサラダの麺を散らし、マヨネーズをかけ、粉チーズをふる。

7: アスパラガスの穂先をのせ、トースターでこんがり焼く。

エネルギー: 239kcal

たんぱく質: 7.9g

脂質: 11.8g

炭水化物: 27.9g

食塩相当量: 2.2g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

様々な食材の組み合わせの発想が光るレシピでした。豆乳と蕎麦粉で作るベシャメルソースは、やさしい味わいで野菜ともよく合います。和風カツオだしのふりふりサラダのパウダーが素材のうま味を引き立て、仕上げにふりふりサラダの麺を加えることで食感にも変化が生まれ、満足感のある一品です。

おかず

パリパリかぼちゃボール

材料

2人分

かぼちゃ: 300g

玉ねぎ: 30g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 10g

ケチャップ（お好みで）

作り方

1: かぼちゃは1口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。

2: 耐熱ボウルに①を入れてラップをかけ、電子レンジ600Ｗ5分加熱する。

3: ②のかぼちゃをフォークで潰してシーズニングを加えて粗熱を取り、食べやすい大きさに丸める。

4: ふりふりサラダの麺を細かく砕き、③の全体に付ける。

5: お皿に④とケチャップを盛り付ける。

※ふりふりサラダのシーズニングで塩分を調整してください。

エネルギー: 179kcal

たんぱく質: 5.0g

脂質: 5.3g

炭水化物: 31.6g

食塩相当量: 1.4g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

加熱してつぶしたかぼちゃと玉ねぎを混ぜて丸めるだけなので、お子さまも楽しみながら一緒に作ることができます。かぼちゃはβ-カロテンやビタミンCなどを含み、季節の変わり目にうれしい栄養が詰まっています。お好みでケチャップを添えれば、子どもから大人まで楽しめます。

サラダ

きのこと豆腐のパリサラダ

材料

2人分

絹豆腐: 100g

しいたけ: 30g

しめじ: 70g

レタス: 1枚

豆苗: 1袋

トマト: 1/2個

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 1袋

ごま油: 小さじ2

塩: ひとつまみ

黒胡椒（お好みで）: 少々

作り方

1: しいたけは石づきを取り食べやすい大きさに切り、しめじは手でほぐす。絹豆腐は1～2㎝の角切りにする。

2: 耐熱ボウルに、しいたけ、しめじ、ごま油、塩を入れてラップをかけて電子レンジで600W1分加熱する。

3: レタス、豆苗、トマトを食べやすい大きさに切る。トマト以外をポリ袋に入れ、ふりふりサラダの素を加えてふりふりし、全体をよく混ぜ合わせる。

4: 皿に③を乗せて、トマトと絹豆腐、②を盛り付けてお好みで黒胡椒をふりかける。

※きのこはお好みのものをご使用いただいてOKです。

エネルギー: 212kcal

たんぱく質: 8.8g

脂質: 11.4g

炭水化物: 21.9g

食塩相当量: 1.7g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

豆腐は植物性たんぱく質が豊富です。きのこや豆苗などに含まれる食物繊維が食べごたえを高め、トマトの彩りとともにビタミン・ミネラルも摂れる栄養バランスのよい一品です。「ふりふりサラダの素」の香ばしい風味と食感が、素材の味を引き立ててくれます。たんぱく質と食物繊維を一緒に摂ると、自然と満足感が得られます。
黒胡椒をかけるとお酒のおつまみにもピッタリです。

サラダ

たっぷり野菜のポテトサラダ

材料

2〜3人分

じゃがいも: 300g

きゅうり: 100g

にんじん: 50g

玉ねぎ: 30g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 1袋

マヨネーズ: 大さじ2

白こしょう: 少々

作り方

1: じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。

2: 耐熱ボウルにいれてラップをかけて電子レンジ600W約7分加熱して、熱いうちにフォークで潰す。

3: きゅうりは薄い輪切り、にんじん、玉ねぎは千切りにして袋(またはボウル)に入れ、ふりふりサラダの素と混ぜる。

4: ②と③を合わせ、マヨネーズ、白こしょうを加えて味を調える。

※電子レンジの時間は加熱具合をみて追加してください。

エネルギー: 192kcal

たんぱく質: 4.1g

脂質: 9.7g

炭水化物: 28.8g

食塩相当量: 1.1g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

じゃがいもはエネルギー源になる炭水化物が豊富で、野菜と一緒にとることでビタミンや食物繊維も補えます。シーズニングの旨味が味を引き締めてくれるので、おつまみにもぴったりな味わいに。食感の楽しさと満足感のあるレシピです。

ごはん

野菜を食べるタコライス

材料

2人分

ごはん: 300g

豚ひき肉: 160g

トマト: 200g

レタス: 150g

アボカド: 50g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 1袋

カレー粉: 大さじ1

ケチャップ: 大さじ1と1/2

粉チーズ（お好みで）: 少々

作り方

1: トマト、アボカドは一口大に、レタスは細切りにする。

2: フライパンで豚ひき肉、カレー粉とケチャップを加えて炒めて味を馴染ませる。

3: ボウルにトマト、アボカド、レタス、ふりふりサラダの素を入れて混ぜ合わせる。

4: 器にごはん、②、③を乗せる。お好みで粉チーズを振りかける。

エネルギー: 610kcal

たんぱく質: 22.7g

脂質: 24.3g

炭水化物: 84.1g

食塩相当量: 1.9g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

トマトやレタス、アボカドなど彩り豊かで、ごはん・野菜・肉がそろった一皿です。豚ひき肉でたんぱく質も補給できます。シーズニングがカレー粉やケチャップと相性がよく、パリパリ食感も楽しめるので、野菜が苦手な人にも食べやすく仕上がっています。

パン

ふりふりカニサンド

材料

2人分

にんじん: 50g

きゅうり: 50g

カニカマボコ: 100g

食パン(8枚切り）: 4g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 1袋

マヨネーズ: 大さじ2

作り方

1: にんじん、きゅうりを千切りにし、カニカマは手で割く。

2: 袋(またはボウル)に①を入れてマヨネーズと和える。

3: ふりふりサラダの素を加えて混ぜ合わせて味を調える（パウダー量を調整してください）

4: トーストしたパンではさみ、半分にカットする。

※ふりふりサラダのシーズニングで塩分を調整してください。

エネルギー: 471kcal

たんぱく質: 17.1g

脂質: 18.3g

炭水化物: 63.7g

食塩相当量: 3.2g

※シーズニング半量の塩分量で算出。

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

シーズニングの旨味で野菜がグッと食べやすくなります。お子さまに人気の食材カニカマは、たんぱく質も摂れるため成長期のサポートにもピッタリです。切って混ぜたらマヨネーズで全体をまとめて、パンではさむだけ。親子で楽しく作ってみてください。

サラダ

さっぱりコールスローサラダ

材料

2〜3人分

キャベツ: 130g

にんじん: 80g

紫玉ねぎ: 50g

コーン: 50g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 1袋

オリーブオイル: 大さじ1

酢: 小さじ2

砂糖: 小さじ1

白こしょう: 少々

作り方

1: キャベツ、にんじん、紫たまねぎを千切りにする。

2: 袋(またはボウル)に①とコーン、ふりふりサラダのパウダーを入れて馴染ませる。

3: オリーブオイル、酢、砂糖、ふりふりサラダの麺を加えて全体を混ぜる。

4: こしょうで味を調える。

※カット野菜のサラダを使用してもOKです。

エネルギー: 152kcal

たんぱく質: 2.9g

脂質: 7.6g

炭水化物: 19.4g

食塩相当量: 1.0g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

キャベツやにんじんには食物繊維やビタミンC、βカロテンが豊富で、腸内環境を整えたり免疫力を高めることが期待できます。また、オリーブオイルには体にやさしいオレイン酸が含まれ、健康志向の方にもぴったり。コーンの甘みと酢でさっぱり食べられます。