ふりふりサラダの素｜狩野ジャパン

パン

蕎麦粉豆乳ベシャメルソースdeアスパラガスしらすタルティーヌ

材料

1人分

バター: 小さじ1/2

蕎麦粉: 小さじ2/3

ガーリックパウダー: 適量

無調整豆乳: 大さじ1

（A）塩: 少々

（A）白こしょう: 適量

アスパラガス: 1本

カンパーニュ: 1切れ

柚子こしょう: 小さじ1/3

しらす: 10g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 揚げ麺5g/粉末適量

マヨネーズ: 小さじ1と1/2

粉チーズ: 適量

作り方

1: 耐熱容器にバターを入れ、500Wの電子レンジで10秒ほど加熱して溶かす。蕎麦粉とガーリックパウダーを入れて練り混ぜ、無調整豆乳を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

2: ①を500Wの電子レンジで30秒加熱し、混ぜ合わせる。もったりするまで加熱と攪拌を繰り返し、Aで味を調えて粗熱をとる。

3: アスパラガスは塩茹でする。粗熱がとれたら4cm幅に切り、さらに縦半分に切る。

4: カンパーニュの表面に柚子こしょうと②をまんべんなく塗る。

5: ④にアスパラガスの穂先以外を並べ、しらすをのせ、ふりふりサラダのパウダーをふる。

6: ⑤に粗く揉み砕いたふりふりサラダの麺を散らし、マヨネーズをかけ、粉チーズをふる。

7: アスパラガスの穂先をのせ、トースターでこんがり焼く。

エネルギー: 239kcal

たんぱく質: 7.9g

脂質: 11.8g

炭水化物: 27.9g

食塩相当量: 2.2g

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

様々な食材の組み合わせの発想が光るレシピでした。豆乳と蕎麦粉で作るベシャメルソースは、やさしい味わいで野菜ともよく合います。和風カツオだしのふりふりサラダのパウダーが素材のうま味を引き立て、仕上げにふりふりサラダの麺を加えることで食感にも変化が生まれ、満足感のある一品です。

パン

ふりふりカニサンド

材料

2人分

にんじん: 50g

きゅうり: 50g

カニカマボコ: 100g

食パン(8枚切り）: 4g

ふりふりサラダの素　和風カツオだし: 1袋

マヨネーズ: 大さじ2

作り方

1: にんじん、きゅうりを千切りにし、カニカマは手で割く。

2: 袋(またはボウル)に①を入れてマヨネーズと和える。

3: ふりふりサラダの素を加えて混ぜ合わせて味を調える（パウダー量を調整してください）

4: トーストしたパンではさみ、半分にカットする。

※ふりふりサラダのシーズニングで塩分を調整してください。

エネルギー: 471kcal

たんぱく質: 17.1g

脂質: 18.3g

炭水化物: 63.7g

食塩相当量: 3.2g

※シーズニング半量の塩分量で算出。

※日本食品標準成分表八訂を基に算出した1人分の栄養価です。栄養価は参考値となります。

※Eatreat株式会社管理栄養士にて算出

管理栄養士さんのコメント

シーズニングの旨味で野菜がグッと食べやすくなります。お子さまに人気の食材カニカマは、たんぱく質も摂れるため成長期のサポートにもピッタリです。切って混ぜたらマヨネーズで全体をまとめて、パンではさむだけ。親子で楽しく作ってみてください。